Forschungsprojekte im Überblick

Hier finden Sie eine Auswahl laufender und abgeschlossener Forschungsprojekte, die innovative Impulse für Lebensmittel- und Genussprodukte liefern.

Unsere laufenden & abgeschlossenen Projekte

Entwicklung alternativer, gesunder Aromen auf pflanzlicher Basis für die Getränkeindustrie.

Neuartige Sensorik-Verfahren zur Erkennung und Optimierung komplexer Geschmacksmuster.

Bioverfahren zur Steigerung der Nachhaltigkeit in der Lebensmittelverarbeitung.

Unsere Projektteams halten Fortschrittsberichte bereit – kontaktieren Sie uns für Kooperationen oder Einblicke in publizierte Ergebnisse.

Als aktives Netzwerkmitglied pflegen wir Partnerschaften mit führenden Universitäten, Forschungseinrichtungen und der Industrie.

Gemeinsam erreichen wir messbare Ergebnisse und stärken den Wissenschaftsstandort Deutschland.